潮声｜漳州浦头港：海不扬波商脉千年

东南网7月4日报道(bàodào)（福建日报报业集团记者(jìzhě) 李妙珠 通讯员 杨宇煌 康渟 文／图） 盛夏傍晚，位于诏安县霞葛镇司(xiágézhènsī)下村的茶山夜市(yèshì)人头攒动，热闹非凡。一方舞台(wǔtái)上，群众尽情欢唱；舞台下，美食香气四溢，吸引众多食客驻足。这是司下村入夜的日常景象。 茶山夜市绵延数百米，汇集(huìjí)了泡茶、大排档、小吃等(děng)多种业态，已成为诏安西部山区及广东饶平等地(dì)群众夜间消费的热门“打卡点”。“夜市高峰期单日客流量(kèliúliàng)突破(tūpò)万人次，年均为村集体创收超6万元，还带动了民宿、观光等配套产业发展。”司下村党总支书记兼村委会主任江子传表示，司下村茶山夜市也是诏安夜经济的“金字招牌”。 作为一种历久弥新的消费业态，“夜经济”已成为各地扩大(kuòdà)消费市场、促进(cùjìn)消费升级的重要举措(jǔcuò)之一。近年来，诏安县立足文化(wénhuà)禀赋和闽粤交界区位优势，以丹诏古城为核心(héxīn)载体(zàitǐ)，通过中山文化广场、闽粤第一城景区、西郊夜市、茶山夜市等阵地，构建“食、游、购、娱、体、展、演”全链条、多元化消费新场景，成为辐射闽粤两省的夜间消费新地标。 夜幕降临，诏安西郊农贸市场便切换频道，变(biàn)身热闹的夜市。这里灯火通明，人声鼎沸(rénshēngdǐngfèi)，诏安及各地特色小吃琳琅满目。人们在此品尝(pǐncháng)美食，畅聊撸串，尽享夜晚的悠闲时光。 每晚6点，“80后”沈钧准时出摊，将经过腌制的鸡腿、鸡翅(jīchì)、鸡爪等食材，通过“滚、晾、切、炸(zhà)”等多道工序，制作成外酥里嫩(nèn)的美味炸物，吸引食客纷至沓来。 4年前，为规范管理，诏(zhào)安全力推行“引摊入市”机制，将中山路边的流动(liúdòng)摊贩统一(tǒngyī)就近安置于西郊农贸市场。当其他摊贩还在担忧人流量问题时，沈钧及其合伙人率先入驻。凭借多年的炸物制作经验和口碑(kǒubēi)积累，加之线上宣传推广(tuīguǎng)，沈钧的“小叔叔招牌香骨炸鸡”摊位迅速走红。 摆摊，如何打造“硬实力”？“即便是一个小摊位，食材品质和口味也是吸引(xīyǐn)顾客(gùkè)的核心竞争力。”从事(cóngshì)炸物制作已有10年的沈钧(shěnjūn)深知食品安全的重要性，他坚持使用新鲜食材，不断改进制作工艺，并注重(zhùzhòng)摊位的卫生状况，让顾客吃得放心、开心。目前，他的摊位每月平均营业额达4万到5万元，春节期间营业额最高可达10多万元。 沈钧(shěnjūn)虽经营着街头巷尾的“小生意”，却怀揣品牌(pǐnpái)梦。在夜市(yèshì)东边，一排摊位整齐排列，尽管业态和餐车装饰各异，却都统一印有“小叔叔”字样。“大家出来摆摊都不容易，我们希望在夜市打造‘小叔叔美食一条街’，以此形成‘移动品牌力(lì)’。”沈钧介绍道。 目前，加盟(jiāméng)“小叔叔(xiǎoshūshū)”品牌的共有6个摊位(tānwèi)，涵盖香酥鸡架、拇指生煎包、鲜榨甘蔗汁、广式特色糖水、暴打柠檬茶、绵绵冰等多个品类(pǐnlèi)。“‘小叔叔’颇受好评，我们加入这一品牌，既能享受品牌效应，提升竞争力，又不用支付(zhīfù)高昂的加盟费。”香酥鸡架摊主董先生开心地说。 摊贩们注重(zhùzhòng)经营，当地政府部门亦积极推动西郊夜市的持续健康发展。诏安县城管执法局通过实施西郊农贸市场及其(jíqí)周边道路提升改造项目(xiàngmù)，致力于打造一个安全、有序、整洁的经营环境，提升夜市的“颜值”，吸引更多消费者；同时，派驻了一支(yīzhī)执法队伍，常态化保障(bǎozhàng)夜市周边市容市貌及车辆有序停放。 如今，西郊夜市已汇聚了89个摊位，成为诏安美食打卡的“新地标”。“这里(zhèlǐ)是诏安的‘深夜食堂’，美食种类繁多，物美价廉，吸引了广东及周边县城的许多(xǔduō)食客。”与(yǔ)好友在烧烤(shāokǎo)摊前挑选美食的沈女士介绍。 “让诏安听见你的声音！”6月28日晚(rìwǎn)，诏安厝边音乐会在中山文化广场火热开唱。来自社会各界的音乐爱好者围绕“青春不散场”主题轮番(lúnfān)登台(dēngtái)，用动人歌声点燃夏夜激情。 今年4月起，诏安县创新(chuàngxīn)打造“厝边音乐会(yīnyuèhuì)”文化品牌，以音乐为纽带，设计不同年龄层喜爱的主题，搭建市民展示才艺的舞台，促进文旅融合发展(fāzhǎn)。 与以往不同的是，本期音乐会突破传统模式，面向(miànxiàng)全县音乐爱好者开放报名通道，新增点歌互动、即兴表演等沉浸式体验环节(huánjié)，让观众从“台下看客”变身(shēn)“台上主角”，现场气氛持续升温。 “活动已成功举办3期，场场人气爆棚，成为引爆(yǐnbào)古城夜经济的‘流量密码’。”诏安县委(xiànwěi)宣传部工作人员张宏宇介绍。活动期间，借助音乐会的人气效应，“全闽乐(quánmǐnlè)购焕新生活”消费品以旧换新购物节同步开展。现场各类家用电器摊位一字排开，消费补贴丰厚(fēnghòu)，90多项抽奖(chōujiǎng)活动接连举行，让市民畅享“购物＋视听”双重盛宴。据统计，活动期间，44家参展商家的销售额突破(tūpò)550万元。 与此同时，闽粤第一城景区(jǐngqū)斥资千万元打造的“闽粤幻仙城”正如火如荼地(dì)进行。当晚8点多，记者步入景区，只见灯光璀璨，来自各地的游客齐聚(qíjù)仙境广场，观赏千亩花灯夜景、喷火表演、精彩歌舞、绚烂烟花(yānhuā)等。 “为适应时代发展，我们(wǒmen)的发展重心逐渐转向为市民提供(tígōng)丰富夜游产品。”闽粤第一城有限公司营销副总经理(fùzǒngjīnglǐ)吴洪达介绍，此次景区以闽粤文化为魂、“仙侠”IP为骨，打造了(le)1万平方米的璀璨(cuǐcàn)夜景灯光、68组大型主题灯组、2800米梦幻灯光长廊和360°环游森林秘境等新场景，并在景区关键节点定时推出舞蹈快(kuài)闪、幻仙不倒翁、分水关情景剧、欢乐小丑等表演，为游客提供多元化的夜间旅游(lǚyóu)体验。 “这次旅程充满了惊喜，风景也(yě)很美，我们(wǒmen)晚上还将在这里留宿。”来自厦门的小陈中考结束后，随妈妈一同出门散心。 接下来，诏安将持续打造厝边音乐会、“吃在诏安”乡厨交流季等品牌活动(huódòng)，实施中山路改造提升项目，并引进书画茶楼、创工坊等新业态，以“非遗活化(huóhuà)＋潮流表达”双轮驱动，推进文化、创意和旅游深度融合，为县域经济发展(fāzhǎn)注入(zhùrù)新的活力。